Cupcakes

Babyshower for Marita og baby jenta i magen

DSC_0738 (800x532)

Vennninnen min Marita venter ei jente om 2 uker.
Vi er veldig spendte og gleder oss til å treffe babyen.
Mens vi venter feirer vi den flotte magen og skrøyter oss ihjel over hvor flott Marita er.

 

Jeg lagte cupcake med babyføtter papirform oppi engansglass fra
Europris og gottepose fra Søstrene Grene, pyntet med små rosa
og hvite babyføtter strøssel og rosa bånd rundt.

 

Vi spiste taco, masse godis, frukt og cupcakes.
Skal ikke så mye til, litt rosa så ble det babyshower.

 

 

Gleder oss til å treffe jenta Marita!
Vi er så glad i deg, gode klemmer fra foreningsjentene dine! <3

 

 

 

Den store kake uken

DSC_1489 (800x797)

Det ble endel kaker denne uken!
Jeg tar ikke så mange bestillinger siden jeg har det travelt med 2 små samt diverse hobbyer, men denne uken hadde jeg plutselig fullt opp med kaker.

Først lagte jeg et spiselig bilde av Hello Kitty og noen marsipan
blomster til Liv Åse som feiret 5-årsdagen.

Jeg lagte en fotball kake med mmf trekk og spiselig bilde
til Eva som jobber i bhg til Evelyn.

En Barbi kake med marsipan trekk og blomster og spiselig bilde
til en Emily som feiret 4-årsdagen.

Og en dåpskake med fondant trekk og mm blomster til Julie
som er jenta til Ida som jeg gikk i klasse med på vgs.

Så lagte jeg noen cupcakes med 2 farget topping og spiselig bilde til Hege
som feiret 30-årsdagen sin på lørdag.
Det var en skikkelig gøyal fest med live musikk og hyggelige folk.

God gutten vår Levi blir 1 år på tirsdag og han ble feiret av min manns familie på lørdag.
Han fikk en sjokoladekake med marsipan trekk og spiselig bilde.
Han koste seg med kake spisingen.
I dag hadde vi en liten photoshoot i stuen, en så kalt “trash the cake” shoot med kaken.
Han fikk et stort stykke og han spiste ganske mye.
Like glad i kake som moren! :)

 

Travelt, men så utrolig gøy når alt er ferdig og alle ble så fornøyde!

 

Hipp hurra for Kristin

I går var vi i 30-årsdag på Vidsyn, Høghuset på Bryne, med utsikt så langt øye kunne se, nydelig lokal. Vår gode foreningsvenninne Kristin skulle feires og jeg lagte kake og cupcakes til gratulanten.

Sjokoladekake med oreo krem, trukket med smørkrem og marshmellow fondant.
Cupcakes med ostekrem, spiselig bilde på marshmellow fondant og blomster i marshmellow fondant.

Utrolig kjekk kveld med flotte mennesker!
The Fox av Ylvis tok heilt av! :)

 

Spiselige bilder

IMAG0340_1 (800x583)

Endelig har jeg fått meg en egen printer så nå kan jeg skrive ut bilder til kaker og cupcakes!
I dag feiret vi St. Hans på lekeplassen og jeg hadde med Hello Kitty og Angry Birds cupcakes.

 

Fru Rasmussens beste sjokoladekake – glutenfri

DSC_0242-572x290

Sjokoladekake

4oo gr smør
4,5 dl vann
5 ss kakao

8 dl sukker
9 dl glutenfritt hvetemel
4 egg

1 boks rømme
2 ts natron

Smelt smør i vannet og rør i kakao. Settes til side i 10 min. Ha sukker og hvetemel i en bolle.
Tilsett den avkjølte vesken. Rør godt, tilsett ett egg om gangen. Ha natron i rømmeboksen og bland inn i kakerøren.
Jeg bruker bakepapir i bunnen av kakeformen. 170 grader i 45 min. Dette er en langpanne oppskrift.

 

Fyll

100 gr smør
3 ss kakao
500 gr melis
4 ss melk

Smelt smøret, ha i kakao melk og melis.

 

Det er min gode venninne Marie som har prøvd ut Fru Rasmussens Beste Sjokoladekake med
glutenfritt mel og gitt meg en tilbakemelding på hvordan den var å bruke.

Hun har flere familiemedlemmer med gluten allergi og syns det var kjekt å servere en kake som alle kunne spise!

 

Denne kakeoppskriften er kjempe god å lage cupcakes av!

 

 

 

Fru Rasmussens beste sjokolade cupcakes

DSC_0129

Sjokolade cupcakes

4oo gr smør
4,5 dl vann
5 ss kakao

8 dl sukker
9 dl hvetemel
4 egg

1 boks rømme
2 ts natron

Smelt smør i vannet og rør i kakao. Settes til side i 10 min. Ha sukker og hvetemel i en bolle. Tilsett den avkjølte vesken. Rør godt, tilsett ett egg om gangen. Ha natron i rømmeboksen og bland inn i kakerøren.

170 grader i 20-30 min. 48 stk.
Jeg bruker Americanske cupcakes former, som har en stiv kant øverst slik at fyllet ikke renner ut, fyller halve formen. Det blir mange cupcakes ut av denne oppskriften, de er supre å fryse og tar ca 30 min å tine så du kan ha kaffe maten klar på 1-2-3. Americanske cupcakesformer får du kjøpt f. eks på Europris.

Jeg bruker å froste cupcakesene mine med Ostekrem,
du kan fryse cupcakesene ferdig pyntet med ostekrem.

 

 

Saftige sjokolade cupcakes

409712_115843431895840_682356448_n

Sjokolade cupcakes 12 stk

200 gr mel
130 gr sukker
1 ts bakepulver
1/2 ts baking soda / natron
en nype salt (havsalt)
40 gr kakao pulver
2 egg
100 gr yoghurt naturell
2 dl melk
0.6 dl rapsolje eller annen smakløs olje

Det tørre siktes i en bolle.
Det våte piskes lett sammen.
Den våte blandingen helles i den tørre, ikke omvendt.
Rør til en jevn røre.

Om du vil kan du ha knust sjokolade i cupcakesene.

Stekes i ovnen 180 grader, 20-24 min.

 

Topping:

200 gr hakket lys kokesjokolade
200 gr smeltet lys kokesjokolade
75 gr smør

Sjokolade og smør smeltes, cupcakes dyppes i sjokoladesausen.

Herlige, saftige som holder seg ferske lenge!

 

 

 

Oppskriften har jeg funnet på www.sweets2share.com

Juicy Couture veske

DSC_0618 (800x792)

Linda ville overraske sin datter Sandra, som var konfirmant i dag med ei Juicy Couture veske. I tillegg til vesken lagte jeg cupcakes med rosa ostekrem og bokstaver som utgjorde teksten: Juicy Couture Sandra.

Kaken er Fru Rasmussens beste sjokoladekake med Smørkrem trukket med marsipan. Teksten på vesken er lagt med royal icing. Sjokoladecupcakes er laget av Fru Rasmussens beste sjokoladekake og toppet med rosa ostekrem.

 

    

Spa cake pops og Yoshi cupcakes

IMAG0045-1

                                                       
På lørdag var jeg så heldig å få være med 9 kjekke jenter i utdrikningslaget til Marie! Det var en kjempe kjekk dag som startet med oppgaver for bruden og så tok vi turen på Spa. Herlige behandlinger og avslapning i spa-avdelingen. Jeg lagte spa cake pops for anledningen. Disse koste vi oss med i mini bussen på vei tilbake til forloveren. Etter mange kjekke sprell gjorde vi klar maten og koste oss med herlig tapas.

 

 

Bruden ble overasket av en fantastisk musikker som spilte alle hennes favoritt sanger. Det var et magisk øyeblikk! Så var vi klar for dessert. Vi ble servert sjokolademousse, fruktspyd og Yoshi cupcakes som jeg hadde med. Bruden blir kaldt Yoshi av sin forlover så hun syns det hadde vært stilig om jeg lagte noe med denne figuren. Både cake popsene og cupcakesene ble tatt godt i mot av jentene. Vi hadde en fantastisk dag med vår kjære Marie som vi alle er så glad i. Vi gleder oss til vi skal i bryllup om noen få uker.

 

Mitt første kakekurs

DSC_0580 (800x532)

17 damer var med på mini kurs i cupcake og kakedekorering i går. Det var veldig kjekt å få dele denne kvelden med så mange flinke kakedekoratører! Dette har jeg lyst å gjør igjen! Tusen takk til alle dere som var med!

Bilder fra kvelden ser du her i galleriet!

NB! Trykk på et bilde så får du opp galleriet.
I høyre hjørnet kan du trykke på krysset så får du se bildet større! 

Mange flotte kaker og cupcakes!