Fyll

Smørkrem

DSC_0230

Smørkrem

100 g     margarin
300 g     siktet melis
1,5  ts    vaniljesukker
3 ss        melk

Pisk temperert margarin og melis til det er jevnt blandet.
Tilsett væsken litt etter litt. Pisk til kremen er lett, luftig og smidig og god å jobbe med.

Farge kan også tilsettes. Tilsetter du flytende farge, må du holde igjen like mye væske som du tilsetter farge. Hvis ikke blir kremen for tynn. Bruker du de amerikanske geléfargene, holder kremen konsistensen bedre.

 

Jordbærmousse

DSC_0093

5 dl jordbær
3 ss vann
4 ss sukker
4 plater gelantin
3 dl kremfløte
2 ss sukker

Knus bærene med stavmikser, rør jordbær, vann og sukker godt sammen.
Bløt gelentin i kaldt vann i 10 min og klem ut vannet.
Smelt i microen, ca 15 sek.

Pisk kremfløte med 2 ss sukker.
Rør gelentinen inn i jordbærmosen og bland kremen forsiktig inn.
La den stå i kjøleskapet i 2-3 timer.

Kan lage porsjoner i glass og pynte med jordbær.
Denne jordbærmoussen er kjempe god å bruke i sukkerbrød med ferske jordbær.

 

Waltersmandlerkrem

DSC_0589

Waltersmandlerkrem

200 g Walters Mandler – sjokolade fra Freia
1/3 l kremfløte

Smelt sjokoladen over vannbad eller veldig forsiktig i micro ovn på 300 w.
Avkjøl litt. Pisk kremfløten stiv.
Ta en ss pisket krem om gangen og bland i sjokoladen.
Rør godt mellom hver gang.
Dette er for at sjokolade skal blande seg helt med kremen.
Fortsett til du har brukt 4-5 ss. 
Hell sjokoladerøren over resten av den piskede kremen og
bland forsiktig til du ha ren jevnt farget krem.

 

Dette er en rask variant, uten stivelse.
Skal den lages i en stable kake ville jeg brukt en annen versjon så kaken blir mer stabil.

 

Oppskriften har jeg funnet på kakefesten.com 

Bringebærkrem

DSC_0585

Bringebærkrem

200 g bringebær, avrunnet
1-2 dl melis etter smak
1/2 beger kesam vanilje
1/3 l fløte

Mos bringebær sammen med melis. Rør i kesam. 
Pisk fløten helt stiv og bland forsiktig i bringebærblandingen med en slikkepott til alt er blandet. 
Den stivner litt etter et par timer i kjøleskap men kaken kan fylles med en gang. 

 

Dette er en rask variant, uten stivelse.
Skal den lages i en stable kake ville jeg brukt en annen versjon så kaken blir mer stabil.

 

Oppskriften har jeg funnet på kakefesten.com