June 2013

Spiselige bilder

Endelig har jeg fått meg en egen printer så nå kan jeg skrive ut bilder til kaker og cupcakes!
I dag feiret vi St. Hans på lekeplassen og jeg hadde med Hello Kitty og Angry Birds cupcakes.

 

Sommer bryllupskake

Bryllupskake til Øyvind som giftet seg med Hanne i går, lørdag 22. juni.
Sjokoladekake med smørkrem og sukkerpasta. Blomster i marsipan og sukkerpasta.

Ønsker brudeparet tillykke med den store dagen!
Tusen takk for tillitten!

– Fru Rasmussen, Janne Cecilie

 

Cookies med peanøttsmør

24 Cookies

225 g somtemperert usaltet smør
200 g sukker
200 g brunt strøsukker
2 egg
1/2 ts vaniljeekstrakt
240 g crunchy peanøttsmør
340 g hvetemel
2 1/2 ts natron
1/2 ts salt
75 g mørk sjokolade, hakket

Forvarm ovnen til 170 grader.

Ha smør og sukker i en kjøkkenmaskin og rør hvitt. Tilsett 1 egg om gangen, bland godt og pass på å få med resterlangs kanten av bollen. Sett maskinen på lav hastighet og bland inn vaniljeekstrakt og peanøttsmør.

Tilsett mel, natron og salt, og bland godt til en glatt deig. Rør inn sjokoladen til den er jevnt fordelt.

Fordel røren på 4 stekebrett. Stek i forvarmet ovn i ca 10 min, eller til de er gyllenbrune i kantene og ganske flate. La kakene hvile litt på brettet før du har den over på rist for avkjøling. Kakene skal være myke og seige.

 

Oppskriften er fra boken, the hummingbird bakery – kakeboken.

Lilladrøm bryllupskake

I går var det bryllupsfest og jeg fikk lage kaken!
Sjokoladekake trukket med sukkerpasta og blomsterpynt i marsipan.

Gratulerer så mye til brudeparet!