Sukkerpasta

DSC_0263

Sukkerpasta

4 ss vann
4 plater gelatin
195 g lys sirup
30g flott matfett
1000 g melis
2 ss vaniljesukker

Legg gelatinplatene i bløt i vannet i 5 minutter eller til de er bløte.
Det er lettest å klippe dem i 4 før du legger de oppi.
Varm dette på vannbad og hell glukosen eller sirupen oppi.
Til slutt tar du fettet oppi.
Sikt melisen oppi kjøkkenmaskinen.
Miks på medium hastighet til det har blitt en tykk deig.
Ta sukkerpastaen ut og kna den litt. Del opp i stykker og rull det godt inn i plastfolie.
Legg det til oppbevaring i et kjøkkenskap eller kjøleskap.

 

HUSK: om du skal farge dette så gjør det med en gang.
Fargen tas letter opp rett etter man er ferdige med å mikse.
Sjansen er stor for at du må bruke mye mer farge om du venter med å farge dette.

 

 

Oppskrift fra Villaperlesukker.no